Fonseca Panascal, 2001 Ruby

Denne rige, fløjlsrige Single Quinta Vintage Portvin er udelukkende fremstillet af Quinta do Panascal. Den er et rent udtryk for ejendomens terroir. Ligesom Guimaraens Vintage Ports, er de lavet i årene der producerer blødere mere tilgænelige vine, som ikke behøver at være fadlagret i lang tid, før de smager fantastisk. Panascal ligger på den stejle højre bred af floden Távora og er en af ​​de mest anerkendte vinmarker i Dourodalen.

Med ordene fra det lokale ordsprog: ‘From Roncão and Panascal come the finest wines of Portugal’. Siden selskabets erhvervelse i 1978 har ejendommen været hjem for store investeringer, der ikke kun skal bringe nyt liv til vingården, men for at sikre, at ejendommen producerer fremragende vine, der i dag udgør rygraden i Fonseca Vintage Port-blandingen. Vinene fra Quinta do Panascal er rige, med fyldig frugthed, mundfyldningstæthed og fløjlsagtig tekstur
Den har en dyb lilla / sort farve. Skarp jammy frugt på næsen – samling af kirsebær og sort blomme. Igen vidunderligt lunken, lækker jammy frugt kommer igennem på munden. Fyldig, rig, afrundet. Èn lille note af lakrids. Flotte tanniner samt stærk volumen og balance. God dvælende finish.