Krohn Colheita 2007 Tawny

Topscorer i SMAG 2017: 19/20 p. “En intens, tæt og overlegen Colheita, der hverken smager særligt meget af fad eller røg, men markant af friske figner og selvtillid. Den har god grund til selvtilliden”.

Endnu en gang viser Krohn, at huset er i førertrøjen, når det drejer sig om årgangstawny.
Colheita (udtales “culjeta” og betyder høstår på portugisisk). Vinen kaldes også årgangstawny, da den er fadlagret i flere år, ligesom andre tawny’er uden bestemt årgang. Colheita skal lagres mindst syv år på store fade, og aftapningsåret skal stå på bagetiketten.

Den er drikkeklar, når den er tappet, og udvikler sig ikke videre. Den ret korte prop viser, at den ikke er beregnet til langtidslagring efter tapning. Ved helst kølig og mørk opbevaring holder den dog fint uåbnet i adskillige år uden at miste sine kvaliteter; de yngre udgaver endnu længere end de ældre. Da vinen, i modsætning til vintageport, er vant til luftkontakt under sin udvikling, kan den nydes åben i længere tid, især hvis den opbevares koldt efter åbning. En måned kan være en tommelfingerregel.