Favoritkassen

Cava Expression: Vores bedst sælgende cava. Dejlig lysegul cava med fine bobler. Med en duft og smag af hvide frugter og en lang og dejlig cremet eftersmag. Vinbuskene har en gennemsnitsalder på 30år med en jordbund af ler og kalksten.
Mindst 18måneders lagring på bærmen. Druesorter: 100% Macabeo

Riesling Einzig & Artig: Marken Weyhrer Michelsburg er fuld af skifer stykker og derfor perfekt til expresive og mineralske rieslings. Vinen er dog kommet i store 900L tonneau tønder og ikke små 225L barriques som virkelig øger strukturen og kompleksiteten i vinen uden den får for meget træsmag. Fin riesling frugt i starten, så fersken og en dejlig energisk syre med en dejlig lang eftersmag. Den delikate sødme og velintegrerede fadlagring gør vinen utrolig komplex og fantastisk velegnet som ledsager til mad.
Fantastisk, bare fantastisk vin
Druerne er høstet i slutningen af september og fermenteret meget langsomt ved 14,5 grader i ståltanke. Vinen har ligget 4 måneder på 900L tonneau tønder og derefter ligget i tempereret kælder inden den frigives 2,5 år efter høsten. Druesorter: 100% Riesling

Sito Dei Fosili: En flot gullig vin med dufte af dejlige blomster, mineralitet og frugtige noter.
I munden er der stor mineralitet, masser af smag, blød og rig karakteriseret af lidt honning, rosmarin og dejlig frisk smag. En vedholdende og elegant afslutning.
I starten kommer mosten 40dage i store 2500L egetræsfade derefter 6måneder på 225L brugte fade.
En virkelig dejlig vin med stor kompleksitet. Druesorter: 100% Arneis

Paraje Tornell: Dejlig vin fra 60år gamle buske som har ligget 12måneder på franske fade og yderligere omkring 12måneder på flaske. Toasted, krydret og kaffe i duften sammen med mineralske undertoner, som stammer fra terroiret. Smagen af krydderier fra den Mediterianske skov og underskov samt modne bær. Det er en fyldig vin med fine taniner, flot understøttet af syren i vinen som holder det hele på plads. Vinen har fået 93point af James Suckling og kåret til en af de bedste vine i verden lavet på Bobal druen under 25$ Druesorter: 100% Bobal

Barber D´alba Superiore: En mørk og forførende feminin vin med mørke lilla-røde og violette nuancer i glasset. Duften er kompleks med behagelige frugtrige noter af sorte kirsebær og røde frugter. Krydret med hints af ingefær, mandel og grøn peber i baggrunden. Smagen er er elegant, afrundet og smagfuld. Eftersmagen er frisk og vedholdende med god syre og tanniner velafbalanceret af fadet. En vin man kun kan få for lidt af.
Vinen har lagret 12måneder i slovenske egtræsfade (2500L) og franske egetræs tonneaux (500L). Derefter kort tid i ståltanke inden vin har lagt på flaske i cirka 12måneder. Vinen er kåret til en af de 40 bedste vine som ikke er lavet på Nebbiolo druen i Piemonte. Druesorter: 100% Barbera

Garnacha: Lækker rødvin lavet på 100% Garnacha fra gamle stokke. En rødvin med massere af personlighed. Fantastisk smag af røde og sorte bær, toastede noter, mørk chokolade, krydret og let peber. Runde og bløde tanniner fuldender en fantastisk lækker vin. Vinen er produceret økologisk og der er kun produceret 3000 flasker. Druesorter: 100% Garnache