Via Vinera, Bulgarian Heritage, Mavrud 2019

Fra vores bulgarske vinhus Via Vinera kommer denne flotte rødvin, lavet på 100% Mavrud. Mavrud er en lokal drue, som giver nogle meget smagfulde og behaglige vin.

Vinmarkerne ligger omkring byen Karbunar omkring 100km sydøst for Sofia.

Druerne bliver høstet manuelt og når druerne kommer ind på vineriet bliver de håndsorteret og efter presning bliver druemosten kølet ned til 8-10grader i ståltanke. Her ligger skallerne sammen med mosten i 4-6 dage inden den malolaktiske fermentation foregår i 2-3 dage ved 26-28grader. Herefter kommer vinen på 225L franske barriques i cirka 9 måneder. Efterfølgende bliver vinen flasket.

Vinen har en flot mørkerød farve med en duft af lidt søde krydderier, kirsebær og vanilje. En behagelig smag med en medium fylde. Friske frugter og en let krydret afslutning  Her får du virkeligt meget vin for pengene og har du ikke prøvet bulgarsk vin før så er her en enestående chance.

Vinen passer til de fleste kødretter, pastaretter og oste.

Alkoholprocent: 14,0%