Fugolo Gianluca Winery, Amarone Della Valpolicella Classico, D.O.C.G, 2018

Fra de bedste vinmarker kommer druerne til denne vin, som er lavet af 65% Corvina Veronese og 35% Rondinella.

Druerne bliver høstet manuelt og håndsorteret så kunne de bedste druer bliver brugt til denne flotte vin. Efter sorteringen bliver druerne lagt til tørring, hvor de ligger i cirka 100dage og mister cirka 35-40% af deres vægt. Efterfølgende bliver de tørrede druer presset, og skallerne ligger sammen med druesaften i 30 dage (macerationstiden). 70% af vinen lagrer 24 måneder på 50hl slovenske fade og de resterende 30% lagrer i 18 måneder på franske Allier fade. Til sidst tappes vinen og ligger 6 månder og hviler i flasken inden den frigives.

I glasset er vinen flot mørkerød, med en komplex næse af modne frugter og vanilje. Smagen er lang og vedholdende med dejlige frugtrige noter. En super flot Amarone med krop og struktur. Når Amarone er bedst.

Vinene passer til alle former for kødretter og er perfekt som julevin.

Alkoholprocent: 15,5%